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    A queima vertical com ignição tem por principal objectivo elevar a temperatura para os limites térmicos de inicio de cozedura do produto. É considerada de alta velocidade devido à baixa inércia que imprime à evolução da temperatura, criando uma curva ascendente muito acentuada. Este grupo de combustão é dotado de queimadores em paralelo, por forma a efectuarem um varrimento total da área de aquecimento. Nos queimadores, a combustão da mistura ar/gás é feita em contínuo e dá-se no bico de queima, o que obriga à existência de um sistema de ignição e de um sistema de detecção de chama automáticos. A variação do caudal da mistura ar/gás é feita em função da temperatura, mantendo-se a proporção ar/gás fixa.
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